Die Kohlruebe
Die Kohlrübe war schon im Mittelalter ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Die Knollen sind länglich, oval oder rund und haben eine gelbe, weiße oder violette Außenrinde sowie gelbes oder weißes festes Fleisch.
Kohlrüben sind anspruchslose Pflanzen, die besonders in kühlen luftfeuchten Ländern gut gedeihen. Sie wachsen auch zufriedendstellend auf schweren Boden, brauchen dabei aber viel Nährstoffe. Bei Trockenheit ist sie gut zu wässern.