Gartenblog – biologischer Anbau im Garten

Waldmeister im Garten

Januar 5, 2011 - Posted by rainer

Wald­meis­ter oder manch­mal auch Maikraut genannt gehört zur Fam­i­lie der Rötegewächse und ist eine typ­is­che Waldpflanze. Man findet den Wald­meiter überwiegend in Buchen­wäldern. Aber im Garten kann man ihn auch pflanzen. Hier brauch er einen schat­ti­gen , nicht zu trock­e­nen Platz mit möglichst kalkhalti­gen Boden. Seine Herkunft sind Europa und Vorderasien. Die Blütezeit des Wald­meis­ter sind die Monate April bis Juni. Es ist ein aus­dauern­des, 10 bis 30 cm hohes Kraut. 

Die Blät­ter sind einadrig und ste­hen zu sechst bis acht in Quirlen. Sie haben eine lanzettar­tig zuge­spitzte Blat­tform, sind über 5 mm breit und haben einen rauen Rand.
Die Früchte sind trocken und zer­fallen in 2 Teil­früchte.  Diese sind eiför­mig, 2 bis 3 mm lang und mit haki­gen Borsten besetzt. Die Pflanze enthält Cumarinund kann in Wald­meis­ter­bowle  ver­wen­det wer­den. Der Wald­meis­ter wird kurz vor der Blüte gepflückt und kann dann an einem schat­ti­gen Platz getrock­net oder frisch ver­wen­det wer­den. Wald­meis­ter kann auch in Speiseeis, Sirup oder Gelees ver­wen­det werden.

   Bildquelle:

©Anne Bermüller / pixelio.de                                                

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